Chef-kok Hiroaki wint eerste Michelinster met exclusief restaurant met acht gasten per avond
26-04-2023
Bron tekst / afbeelding: Brabants Dagblad
Maandag kreeg hij een Michelinster, maar voor chef-kok Hiroaki Yamamoto (39) van Japans restaurant Yama had het leven heel anders kunnen lopen. ,,Mijn ouders hebben gehuild. Ze dachten dat het niet meer goed kwam met mij.”